Leistungen

Neben unserer Beratung und Konzeptentwicklung bieten wir viele weitere Leistungen an, mit denen wir Sie gerne unterstützen.

 

Analyse und Beratung

Am Anfang der Beratung steht das Kennenlernen des Unternehmens. Durch die Analyse wichtiger Kennzahlen und Gespräche mit Mitarbeitern und Gründern entsteht ein Gesamtbild des Unternehmens. Diese Basisanalyse ist die Grundlage für die weitere Beratung.

Analyse

  • Unternehmensanalyse Jetzt HIER
  • Wirtschaftlichkeitsanalyse
  • Kurzanalyse
  • Mitarbeiteranalyse
  • SWOT Analyse
  • Standortanalyse
  • Zielgruppen- und Strukturanalyse
  • Gefahrenanalyse HACCP
  • Qualitätsanalyse
  • Potenziale und Trends
  • Branchenvergleiche
  • Marktbeobachtung
  • Benchmarking

Beratung

  • Unternehmensberatung
  • Wirtschaftlichkeitsberatung
  • Finanzberatung
  • Organisationsberatung
  • Marketingberatung

Prüfung und Bewertung

  • Betriebsprüfung
  • Qualitätsprüfung F&B
  • Szenarien Bewertung

Kundenbefragung und Feedback

  • Gästebefragung
  • Kundenfeedback
  • Mystery check

Anfrageformular zur kostenlosen Erstberatung

Lassen Sie uns wissen, wie wir Ihnen helfen können!

Actionplan und Konzeptentwicklung

Mit maßgeschneiderten Actionplänen und Konzepten erzielen wir den Aufbau von Strukturen und Fertigkeiten, die Gastronomen dabei hilft die gesetzten Ziele zu erreichen.

Actionplan

  • Schritt für Schritt Actionplan
  • Unternehmensstrategie Erstellung
  • Zielsetzung definieren
  • Entwicklung von Vertriebsstrategie

Gastronomiekonzepte

  • Konzeptentwicklung neuer Konzepte
  • Betreiberkonzept für die Bereiche: Restaurant, Catering, Kantine, Café und Deli
  • Sanierungskonzept erstellen   
  • Vermietung und Verpachtung

Planung und Ausstattung

  • Großküchenplanung
  • Küchentechnik
  • Ausstattung der Arbeitsplätze
  • Bau,- und Projektbetreuung

Umsetzung und Live Support

Wir helfen aktiv bei der Umsetzung, indem wir Ihre Ziele verfolgen und Erfolge sichtbar machen. Es werden Systeme, Wissen und Fähigkeiten aufgebaut und Prozesse optimiert.

Umsetzung

  • Umsetzen des Actionplans
  • Realisierungsbegleitung
  • Erfolgsmodell/ best practice
  • Aufbau und Organisations-, der Lieferketten
  • Optimierung von Abläufen
  • Warenwirtschaftssystem

Mitarbeiter und Führungskräftetraining

  • Mitarbeitertraining
  • Führungskräftetraining
  • Coaching
  • Weincoaching
  • Konfliktmanagement Schulung
  • Hygiene Schulungen
  • Arbeitssicherheit Schulung
  • Qualitätsmanagement Schulung

Personalsuche

  • Personalvermittlung
  • Personal Plattform Betreuung
  • Mitarbeiterpflege
  • Mitarbeiterbewertung
  • Einstellungstests

Controlling

  • Planung von Kernaufgaben
  • Steuerung von Prozessen
  • Kontrolle und Auswertung
  • Buchhaltung und Richtlinen

Digitalisierung und IT

  • Kassen und Warenwirtschaftssysteme
  • Einkaustool für Lieferanten
  • Managementsoftware für Verastaltungen, Events, Organisation und Einkauf
  • Zeiterfassung

Finanzen und Investment

Wir erstellen Finanz-, und Liquiditätspläne und bieten eine Plattform für Gründer, Unternehmer und Investoren.

Finanzpläne

  • Rentabilitäts und Finanzpläne
  • Budget und Liquiditätspläne
  • Gewinn und Verlustrechnung
  • Ermittlung Kapitalbedarf

Finanzierung

  • Unternehmensfinanzierung
  • Eigenfinanzierung
  • Fremdkapital Finanzierung
  • Begleitung bei Finanzierungsgesprächen
  • Kapitalbedarfsrechnung
  • Beantragung von Fördermitteln

Investments

  • FLOW Franchise Catering und Café
  • Pop Up Restaurants
  • Pächtersuche
  • Betreibersuche
  • Beteiligung und Business Angel
  • Investoren finden

Gründung und Förderung

Durch die Corona Krise ist die Gastro-Welt eine andere geworden. Wir unterstützen Sie mit geförderten Beratungen und helfen Gründern von der Idee bis zur Eröffnung und darüber hinaus.

Gründung

  • Businessplan
  • Business Canvas
  • Gründungscoaching
  • Existenzgründerworkshop
  • Machbarkeitsstudie
  • Finanzpläne
  • HACCP Konzept
  • Arbeitssicherheit
  • HR
  • Markenanmeldung
  • Rechtsformberatung

Förderung

  • Start Up Unterstützung
  • Businessangel
  • Gründerzuschuss
  • Gründer Netzwerke
  • BAFA Förderfähig direkt bei uns beantragen

Vorlagen und Downloads

Wir unterstützen unsere Kunden mit Vorlagen und Standards für die Bereiche: F&B, HR, Hygiene, Buchhaltung, Marketing und Vertrieb. Darüber hinaus stellen wir unseren Pool an wichtigen Kontakten und Ansprechpartnern zur Verfügung.

F&B

  • Rezepte
  • Menüs
  • Speisekarten
  • Getränkekarten
  • Weinkarten
  • Preiskalkulation

HR

  • Stellenbeschreibungen
  • Arbeits-, und Dienstverträge
  • Arbeitszeiterfassung
  • Dienstpläne
  • Mitarbeiteranalyse

Hygiene

  • HACCP Konzept
  • Checklisten
  • Reinigungs- und Desinfektionspläne
  • Wareneingangsprüfung und Warenausgangsprüfung
  • Warenfluss Schema
  • Lebensmitteltemperatur
  • Kühlhaustemperaturen
  • Anwendungspläne
  • Gefahrenanalyse
  • Betriebsanweisungen
  • Schädlingsprävention
  • Schulungsnachweise
  • Lagerkontrolle
  • Eigenkontrollnachweise
  • Kennzeichnungspflicht, Allergene

Buchhaltung

  • Gewinn- und Verlustrechnung
  • Lohnbuchhaltung
  • Kreditoren-, Debitorenbuchhaltung
  • Kassenbuch
  • Belege
  • Rechnungen
  • Mahnungen

Marketing und Vertieb

  • Präsentationen
  • Strategisches Marketingkonzept
  • Marketing Budget Plan
  • Social Media Plan
  • Mailing
  • Newsletter

Downloads

Schreiben Sie uns!

Wir beraten Sie gerne.

Gute Beratung

★★★★☆
Danke für die gute Beratung! Ich hoffe euch findet man bald besser im Internet.
- Michelle

Tolle Zusammenarbeit

★★★★★
Liebes FGC Team, danke für die professionelle Zusammenarbeit. Ein echt tolles Team!
- Patrick

DANKE !

★★★★★
Wir hatten eine sehr professionelle Beratung für unsere Unternehmensgründung, danke noch mal dafür.
- Tatjana

Wow!

★★★★★
Einfach erstklassig :) Danke!
- Leon

Spitzenklasse

★★★★★
Mehr braucht man glaube ich nicht sagen, einfach super dieses Team. Wir waren neu Gründer und hatten das volle Programm, es gab keinerlei Probleme. Sehr professionell.
- Robin

Hilfsbereit, Professionell, Erfolgreich

★★★★★
Am Anfang dachte ich mir, was soll eine Beratung schon bringen. Woher soll bitte jemand fremdes wissen, was ich brauche, warum es nicht läuft etc.. Aber probieren geht über studieren, also habe ich das Analyse-Formular ausgefüllt, es ist sehr gut durchdacht und bringt einen selbst auch aus einer anderen Perspektive zum nachdenken.... wofür steht das eigene Restaurant eigentlich, was mögen meine Gäste, was mögen sie nicht, was läuft schief und was läuft gut. Mit so einer schnellen Antwort habe ich nicht gerechnet, noch am gleichen Tag habe ich meine erste Rückmeldung erhalten, welche mich zum staunen gebracht hat. Ich nenne das mal Talent, aus ein paar Infos so eine gut strukturierte, professionelle, richtige Analyse zu zaubern. In diesem Moment war mir klar, wer aus so wenig Infos und kein persönlichen Kontakt, so eine Analyse zaubert, den brauche ich ! Also ging die Zusammenarbeit in die nächste Runde, mir wurde bei egal was für ein Thema immer Unterstützung angeboten, welche ich auch größten Teils annahm, da mir schnell klar war, es kann nur besser werden. Heute 2 Monate später, kann ich sagen, es hätte nicht besser laufen können. Mein Laden, mein Konzept, mein Wille und meine Motivation gehen in eine neue Runde und laufen jetzt schon bei den Kunden super an. Vielen Dank an dieses sensationelle Team!
- Can